カテゴリー別アーカイブ: 竹かごの使い方

11月4日(土) くもり

 

秋は、美味しい
素材がおいしいというか
天然きのこにはじまってじゅんぐり

芋掘りを手伝ったら、芋賃金をくれた

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嬉しくて、使う

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きんぴら入り里芋揚げ団子(レシピは暮らし上手から)
間引き人参と葉の天ぷら
ハゼの唐揚げ

籠は、こっぱち

揚げ物は、天ぷら紙を敷かずに盛る
染みが気になるってないかなあ

亀甲盛り皿とか器になる籠は、阿仙で草木染める
薄い色に仕上がるので、染みが気にならないのだろうか

繰り返し使ううちに、油や色々が染み込んで、広がって、馴染んで
いい案配になっていくというか
そんな感じ

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4年使用のこっぱち

使い終わって、普通に洗剤つけたスポンジで洗い、テーブルの上に置いておく乾くまで
籠のお手入れは、したことがなく
天ぷら置いたら、オイルでまんまお手入れになるだろうを繰り返す

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染め場の景気も秋になり

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来春、花のほころびを喜びたくて、オオソニガラムを植えました。

 

 

8月1日(月)曇りのち晴天一時どしゃぶり

竹の盛り皿を使っているところの画像をいただいた

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縞瓜の粕漬の一工程
縞瓜を洗って、水切りしているところだそうです

「すべての行程が美しいと思う」と添えられてあって

それ読んで写真を拝見して
ほんとにそうだと思った

家で作り物しているときって、気負うでもなくて
独りで喜べるのがいい
地味なんですけども
仕事とまた違う居場所というか

仕事には、それ用の道具があって
自身には、自身の時を大切にできるそうした道具があって
時も道具もまた、静かだなあ

胡瓜を今日も干す
今年はほんとよく生る
晴天をにらんで干す

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干すには、縁の低い籠がいいのです
空気がこもらず抜けていける

梅を干すときは、竹皮が表面にある籠だと赤紫蘇の色が竹に染まらない
竹の内側が表になっている籠だと、竹は赤く染まります
気にならなければ何ということもなく、籠が染まっても使うのに支障はありません
どう使いたいのかで選ぶのが良いのでありました

干すというアイテムでもう一つ

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小イワシをいただいて、唐揚げと甘辛フレークにし
中くらいのイワシは目刺しにと思ったら、曇天
冷蔵庫で干しました
深さのある籠で、ラップなしにそのまま冷蔵庫です

ちなみに、これはうちの籠ではありません
買いました

竹串も買いました

 

 

11月9日(水) はれ 亀甲盛り皿

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伊那谷の竹です
油抜きをしてさらし、ヒゴを作る
その後、阿仙で草木染をして編み始めます

 

竹の盛り皿の種類
 亀甲盛り皿  36cm、30cm、22cm
 麻の葉盛り皿  22cm

 

” 使い方 ”
 写真で使っているのは直径36cmの亀甲盛り皿で、15年くらい使っています

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パンを焼いて、冷ます

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 天ぷらは紙をひかなくても大丈夫です

竹にシミがつくのではと心配なさらず、草木染めしていますので気になりませんし、繰り返すうちに馴染みます

油分がまた皿を保護するオイルフィニッシュ同様の効果になります

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 蕎麦三人前
  
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 天日
干し芋
  
2
梅干し

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物を置いたときに、ぐらつかないよう裏面に脚を付けています
天日で干すときも、風が抜けていいのかなあと思っています 

 

” 洗う ”

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普通にスポンジに洗剤つけて洗います

乾くまで、テーブルの上などに置いておきます
季節によりますが大方一晩で乾きます
天日で乾かしてもいいです

濡れたまま、陶器等と重ねておくと乾かずにカビの発生につながりますので留意ください

竹の皿です、どうぞ気をつかわずに、思いっきり使ってください。
  
 
  
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直径22cmの盛り皿
・麻の葉編み、亀甲編みの二種類

麻の葉

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蕎麦一人前

2

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1

—-
亀甲

3

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左皿 麻の葉 ・ 右皿 亀甲

 

染めると、ヒゴの擦過痕も気にならず、少々の傷があってもそのままに編んでいます。
それがかえって、竹の素朴さを映し出しているような気がします。

使い始めは、若干の色落ちがする事もありますが、染料の阿仙は、奈良朝時代から胃腸薬として用いられていた喬木ですのでご安心ください。

 
 
オーダーお受けしております
〇 亀甲盛り皿
36cm 14,000円  税込15,120円
30cm 13,000円  税込14,040円
22cm   8,000円  税込 8,640円

〇 麻ノ葉の盛り皿 
22cm 14,000円(税込)
 
展示会の関係や、竹を切る季節が決まっているために、お受けした時期によっては長くお待ちいただいたり、すぐにお渡しできたりと、申し訳なく思っております。
恐縮至極ですが、どうぞご了承のほどよろしくお願いいたします。

連絡先
竹工芸閑 
mail: takekougeikann@gmail.com 
tel   : 0264-52-5254